22. Mai 2023
Mitten im Lago d’Iseo ragt die größte Binnenseeinsel Südeuropas 400 m aus dem See heraus: Die Monte Isola. 9 km lang ist der Weg rund um die Insel mit mehreren kleinen Orten. Peschiera Maraglio ist der schönste Ort der Insel. Die Fähre von Sulzano nach Peschiera Maraglio fährt alle 20 Minuten.
Wir waren ja nicht das erste Mal auf der Insel, aber zum ersten Mal haben wir es geschafft, uns die berühmte Salami Montisola zu kaufen. Das Fleisch wird mit dem Messer in große Stücke geschnitten, gleichzeitig wird eine Gewürzmischung zubereitet und mit zerdrücktem Knoblauch in Rotwein eingelegt. Alles wird dann mit dem hochwertigen Schinkenfleisch vom Schwein aus italienischer Aufzucht vermengt, bis eine gleichmäßige Wurstmasse entsteht. Zum Abfüllen werden Naturdärme verwendet und danach reift die Salami etwa einen Monat im Keller. Allein für die Salami lohnt es sich, auf die Insel zu fahren!
